关键词 |
无数柠檬酸厂家,无数柠檬酸生产厂家,食品级无数柠檬酸,工业级无数柠檬酸 |
面向地区 |
品牌 |
无数柠檬酸厂家 |
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用途 |
食品级饲料级工业级 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
87-99-0 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
Aspartame |
外观 |
白色结晶性粉末 |
性质 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
无数柠檬酸 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
无数柠檬酸生产厂家 |
无水柠檬酸厂家 无水柠檬酸生产厂家 食品级无水柠檬酸 工业级无水柠檬酸
无水柠檬酸
食品级一水柠檬酸 无水柠檬酸
分子式 C6H8O7.H2O
分子量 210.14
CAS 登录号 5949-29-1
2.性状
柠檬酸又称枸缘酸,化学名称2-羟基丙烷1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一-水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛用于食品工业占生产量的75%以上，可做为食品的酸味剂，抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。
3.用途
作用
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引|起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味
柠檬酸主要用途：
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
