关键词 |
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面向地区 |
型号 |
25kg |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
简介：酪蛋白酸钠，又称酪蛋白酸盐、酪朊酸钠、干酪素钠，是一种水溶性乳化剂。它具有良好的乳化、增稠、发泡和稳定作用，同时也是一种蛋白质营养强化剂。
酪蛋白酸钠广泛应用于各种食品中，如乳制品、肉制品、蛋白饮料等。在椰子汁、杏仁乳等饮料中的使用量一般为0.2%～0.3%；
酪蛋白酸钠通常为白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。它热稳定性好，能在高温下保持性质稳定。
