产品名称 |
斩拌机 |
面向地区 |
斩拌机 高低速斩拌机 全自动斩拌机 斩拌机多少钱 斩拌机厂家
斩拌机的结构主要由斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成。
斩拌机注意事项：
①不得用机器斩切带骨肉和大块冷冻肉，以免损坏斩拌刀。
②斩拌机合适的装料量是锅容积的60%，装料太多会使肉温度升高。
③注意斩拌刀的使用情况，定期磨刃，切刃磨后称重，并检测外形。
④斩拌机装有较多的安全开关，继续经常检查其完好性，严禁拆卸
1、整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。
2、斩刀经特的线切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；
3、刀尖与锅底的小距可调至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。
4、良好的动平衡处理，确保机器运行平稳、噪音低、振动小。
5、电气箱分体安装，密封性好，选用防水电器操作开关。
6、采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
7、斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
产品分类
斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备，它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁，还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，馅料斩拌机使肠类产品的细密度与弹性大大增强，馅料斩拌机是生产肠类、鱼豆腐、千页豆腐、水产食品的设备。斩拌机在各大食品工厂中应用广泛。
◇ 采用 不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
◇ 速度特别高可达3800转/min。
◇ 轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的度。
◇ 转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。自动出料。
◇ 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工 度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
◇ 也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
一、概述：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。
二、设备用途：
供应千叶豆腐斩拌机/高速斩拌机
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
三、分类：
供应千叶豆腐斩拌机/高速斩拌机分为双速斩拌机与变频斩拌机两种。
四、设备配置及优势：
诸城市华邦机械有限公司生产的千页豆腐斩拌机、肉类斩拌机均采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。
3、刀刃锋利、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
1、选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整，刀刃锋利、高速运行平稳。该机噪音小，，
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅经加工中心一处成型。为全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。
5、该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠
6、配有出料器，出料方便、干净。
斩拌机可对肉类，水果蔬菜，海产品及调味品，进行深加工。刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。
该斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，采用防水电脑作为控制器，使用起来安全可靠。在该产品螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。
