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咖喱牛肉汤的制作过程与内容徐州哪里可以学到咖喱牛肉汤的吗?

更新时间：2017-08-08 14:01:48 信息编号：118657359
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面向地区
原产地
江苏
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

咖喱牛肉汤的制作过程与内容徐州哪里可以学到咖喱牛肉汤的吗?

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咖喱牛肉汤是上海的大众化名优小吃，采用熬煮氽炖烩焖法制作。
制作方法：
1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。
2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
咖喱牛肉汤的制作要领：
煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。
营养丰富、健脾开胃、壮腰健肾、术后调理、便秘调理、补虚养身、气血双补、乳母食谱。
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