砂锅粥的做法
服务项目 |
餐饮培训,创业指导,小本,加盟 |
面向地区 |
|
潮汕营养沙锅粥的制作过程与内容 沙锅粥的做法及配方 哪里可以学到沙锅粥的吗？哪里的营养沙锅粥比较好吃呢？潮汕营养沙锅粥的连锁加盟 特色小吃的培训 一对一教学包教包会 营养沙锅粥的学费是多少? 沙锅粥的培训哪家强？
潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业，早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计，目前已有几千家煮潮汕砂锅粥的店铺。
制作方法：
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。
2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。
3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，好温火慢煲。是用的砂锅煲哟。） 4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
服务宗旨：顶正餐饮培训真正的扶持创业者！
查看全部介绍
